發現新世界

猴頭菇擂茶火鍋：有葷有素，猴頭菇搭擂茶（其實鍋裡沒有茶），滋味還不錯，湯頭淡雅，重口味者可沾特製醬。500元

拚創意！有鮮奶的濃醇、茶香的芬芳，湯底更撈出碩大軟Q的「珍珠」，驚奇和口感百分百。

珍珠奶茶火鍋，聽了讓人害怕！到底是甜還是鹹？能吃嗎？在種種疑惑之下，走進玥飲軒。這是家別具氣質的茶館，水流、古箏、木香與優雅的美女現身，對珍奶鍋的印象，偷偷加了分。

店長說，會研發珍奶鍋，是因茶館賣茶，以茶入鍋太普遍，茶配牛奶最優，於是奶茶入選。珍珠又是奶茶的絕配，珍奶鍋就這樣出爐。

鍋底是乳白色，據說還加了自家研發的「白醬」，有點西式濃湯的味道，帶些甘甜味；珍珠個兒大、咬勁足，有點蜜香，搭配奶茶，不像吃鍋，倒像喝熱珍奶！

除了珍奶，茶館還賣起擂茶鍋，取客家擂茶的「 形」，鍋裡有松子、栗子、花生、蓮子等擂茶所用的各種堅果，但沒有茶，走的是「養生」路線。除了鍋，也有餐，主角當然是茶。採訪當天，見識到了「啡茶」（咖啡＋茶）、「茶卡布奇諾」與「茶拿鐵」，還有西藏的酥油茶、台灣客家擂茶，光是茶單，也有數十款，創意不下於珍奶鍋！

怎麼吃？店長洪橧鋌：珍珠與奶茶是絕配，先配著嘗湯頭； 珍珠不要一次吃完，留些最後收口，口感全然不同！

茶卡布奇諾：
這道鋪滿奶泡的茶， 並沒有咖啡， 也是取其 「形」；茶湯與奶泡的組合，是奶茶的變身款！200元

珍珠奶茶火鍋：葷素皆有，重點是「鹹的」。珍珠超大粒， 其它配料吸飽奶茶香，也變得甘甜有味，唯一缺點是茶香淡 了些！450元（含前菜、沙拉、甜品、飲料等）